Le Fresh Food Panel suit en permanence les habitudes d'achat de 20 000 ménages urbains répartis dans des villes de niveau 1 à 5. En analysant les paniers d'achat de produits frais, il rend compte de la dynamique du marché pour les légumes, les fruits, les produits de la mer, la viande, les œufs et les produits à base de haricots. Sa couverture s'étend à la grande distribution, au commerce en ligne, aux plateformes de livraison à la demande, aux marchés en plein air et aux magasins spécialisés, offrant ainsi une vision détaillée et représentative de la consommation de produits frais et de l'évolution des canaux de distribution.