Selon nos dernières données, les ventes à emporter dans les magasins d'alimentation ont augmenté de 2,4 % au cours des quatre semaines précédant le 14 juin 2026. L'inflation à périmètre constant dans le secteur alimentaire s'est établie à 3,0 %, dissipant ainsi les craintes quant à l'impact du conflit au Moyen-Orient sur les rayons des supermarchés britanniques.
Cette période a coïncidé avec la journée de mai la plus chaude jamais enregistrée au Royaume-Uni et une vague de chaleur de dix jours, ce qui a stimulé une forte demande pour les produits incontournables de l'été chez les consommateurs. Les ventes de produits solaires ont plus que doublé (+128 %), tandis que celles des hamburgers au bœuf frais ont progressé de 40 %. Les salades fraîches préparées et les sauces réfrigérées ont chacune enregistré une hausse de 13 %, les ménages souhaitant profiter du temps chaud ayant sorti leurs barbecues.
Les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool ont également affiché de solides performances, avec une hausse de 23 %, surpassant ainsi la catégorie plus large de la bière et du cidre, qui a enregistré une croissance de 6 %. Les sirops pour l'eau ont également été parmi les produits phares au cours de ces quatre semaines, avec une hausse de 31 % en glissement annuel, ce qui indique que les tendances virales en ligne telles que #WaterTok — la mode consistant à mélanger des sirops sans sucre à de l'eau, popularisée sur des plateformes comme TikTok — se répercutent sur le comportement des consommateurs.
Il y a quelque chose de typiquement britannique dans la façon dont une vague de chaleur modifie les habitudes d'achat hebdomadaires, et cette fois-ci, les consommateurs n'ont pas eu besoin d'être beaucoup encouragés pour allumer leur barbecue et se mettre à manger en plein air.
Les incontournables du barbecue, qui remportent un franc succès, et le fait que les consommateurs se tournent vers des options plus saines constituent une tendance estivale courante ; on peut s'attendre à ce que cette tendance se poursuive jusqu'à la fin du mois de juin et en juillet, les prévisions météorologiques annonçant le maintien d'un temps chaud.
Les données de Worldpanel montrent que les dépenses alimentaires par personne doublent presque lorsque les ménages organisent des barbecues. Les dépenses par personne s'élèvent à près de 5,00 £ pour les repas préparés au barbecue, contre un peu plus de 2,50 £ pour les repas préparés à l'intérieur*.
Les commerçants multiplient les promotions à l'occasion du coup d'envoi de la Coupe du monde
Alors que la Coupe du monde masculine de la FIFA bat son plein, les marques préférées des fans de football enregistrent en juin leur plus forte activité promotionnelle depuis cinq ans. La bière et le cidre, les snacks et les chips, ainsi que les pizzas réfrigérées ont tous fait l'objet de nombreuses offres promotionnelles, les détaillants se disputant la place dans le panier des supporters qui font le plein avant les matchs.
Les promotions jouent un rôle de plus en plus important sur l'ensemble du marché. La part des dépenses alimentaires consacrées aux promotions a augmenté d'une année sur l'autre pour le 39e mois consécutif, 30,4 % de l'ensemble des ventes faisant désormais l'objet d'une offre promotionnelle sous une forme ou une autre.
Le marché de l'épicerie en ligne continue de croître plus rapidement que l'ensemble du marché. Les ventes en ligne cumulées de tous les distributeurs alimentaires ont augmenté de 9,1 % au cours de cette période, près d'un quart des foyers britanniques ayant effectué au moins un achat de produits alimentaires en ligne.
Près d'un tiers des dépenses alimentaires est désormais consacré aux promotions, et cette tendance à la hausse ne semble pas près de s'inverser. Conjuguée à une forte croissance du commerce en ligne, cette évolution témoigne du fait que les consommateurs savent ce qu'ils veulent et sont de plus en plus sûrs d'eux quant à l'endroit et à la manière de trouver les meilleures offres. En bref, les détaillants doivent se livrer à une concurrence acharnée pour attirer les clients cet été.
La coopérative renoue avec la croissance
Ocado a une nouvelle fois été le distributeur alimentaire ayant connu la plus forte croissance, avec un chiffre d'affaires en hausse de 13,5 % sur les 12 semaines se terminant le 14 juin 2026 par rapport à la même période de l'année précédente. En conséquence, la part de marché d'Ocado a progressé de 0,2 point de pourcentage pour atteindre 2,2 %.
Au cours de ces 12 semaines, Lidl a attiré plus d’un demi-million de clients supplémentaires à ses caisses par rapport à la même période en 2025. La part de marché de ce discounter a atteint 8,7 %, soit une hausse de 0,5 point de pourcentage, ce qui représente la plus forte progression enregistrée par un détaillant ce mois-ci.
La chaîne de magasins de proximité Co-op a également renoué avec la croissance de ses parts de marché, passant de 5,2 % l'année dernière à 5,3 % cette année, grâce à une hausse de 2,7 % de son chiffre d'affaires. Une cyberattaque survenue l'année dernière avait affecté ses résultats pour 2025.
Sainsbury’s a également enregistré une croissance supérieure à celle du marché au cours de ces 12 semaines, avec une hausse des dépenses de 2,0 % et un gain de 0,1 point de pourcentage de part de marché, ce qui signifie que le deuxième distributeur alimentaire britannique représente désormais 15,3 % des ventes.
Tesco, le plus grand distributeur alimentaire du Royaume-Uni, détient désormais 28,0 % de part de marché, avec un chiffre d'affaires en hausse de 1,2 %. La part de marché de Morrisons est restée stable par rapport à l'année précédente, à 8,4 %, tandis que son chiffre d'affaires a progressé de 1,4 %. Asda détient 11,5 % du marché et Aldi 10,7 %.
Les ventes de Waitrose ont progressé de 1,7 % et celles d'Iceland de 2,2 %. Les deux enseignes ont conservé la même part de marché, à respectivement 4,5 % et 2,2 %. Au-delà des enseignes de distribution alimentaire, les ventes de produits alimentaires chez M&S** ont augmenté de 11,7 % au cours des 12 dernières semaines.
* Enquête d'audience Worldpanel, semaine se terminant le 10 août 2025
**Remarque : en raison d’une part plus importante de vêtements et d’articles divers dans son mix de ventes, M&S ne répond pas à la définition des « épiceries » selon la méthodologie « Till Roll » sur laquelle repose la publication des parts de marché de l’épicerie par Worldpanel. C’est pourquoi aucun chiffre de part de marché comparable n’est fourni pour M&S. Le chiffre de croissance de M&S cité dans cette mise à jour concerne uniquement les ventes de produits de grande consommation (FMCG), tandis que les chiffres relatifs aux épiceries figurant dans le tableau des parts de marché de l’épicerie couvrent l’ensemble des dépenses enregistrées aux caisses des supermarchés.
Conformément aux meilleures pratiques du secteur des études de marché, nous comparons régulièrement notre base de données aux rapports d’activité publiés par les détaillants afin de garantir qu’elle reste le reflet le plus représentatif du secteur de l’alimentation en Grande-Bretagne. Notre dernier examen a donné lieu à des ajustements mineurs des chiffres relatifs aux parts de marché de l’alimentation dans les données historiques des détaillants, sur une période de 12 semaines. Les positions relatives des détaillants en termes de parts de marché restent inchangées. Toutes les mises à jour sont prises en compte dans le dernier tableau de données figurant dans ce communiqué. Les données historiques mises à jour pour les cinq dernières années peuvent être consultées sur notre site web.
Vous en voulez d'autres comme ça (visualisation de données)
Fraser McKevitt
Responsable des études de marché sur le commerce de détail et la consommation, Worldpanel by Numerator
.svg)