L'inflation des prix des produits alimentaires est tombée à 6,7 % en décembre, son niveau le plus bas depuis avril 2022, mais de nombreux consommateurs continuent d'en ressentir les effets.
Selon nos dernières données, les supermarchés ont enregistré en décembre leur plus haut niveau de transactions depuis 2019. Les Britanniques se sont rendus 488 millions de fois en supermarché au cours des quatre semaines précédant le 24 décembre, soit 12 millions de visites de plus que l'année dernière et le nombre le plus élevé observé à Noël depuis le début de la pandémie. Un montant record de 13,7 milliards de livres sterling a été encaissé, chaque ménage ayant dépensé en moyenne 477 livres sterling au cours du mois, soit un record historique et une augmentation de 28 livres par rapport à 2022. La valeur totale des ventes de produits alimentaires à emporter a augmenté de 7,0 %, tandis que le nombre d'articles achetés a progressé de 2 %.
Comme nous nous y attendions, ce Noël a été exceptionnel. Le vendredi 22 décembre s'est avéré être la journée la plus prisée pour les achats, avec un peu plus de 25 millions de visites en magasin et 803 millions de livres sterling dépensées par les consommateurs dans les magasins physiques – soit 85 % de plus que la moyenne des vendredis en 2023. La part de marché du commerce en ligne est restée stable à 11,6 %, près d'un ménage sur cinq ayant reçu une livraison pour le grand jour.
L'inflation recule fortement grâce au retour des promotions
L'inflation des prix des produits alimentaires est tombée à 6,7 % en décembre, son plus bas niveau depuis avril 2022, mais de nombreux consommateurs continuent d'en ressentir les effets. Le taux d'inflation recule à un rythme sans précédent, mais les consommateurs subissent toujours des pressions budgétaires assez lourdes. Les détaillants ont manifestement redoublé d'efforts pendant la période des fêtes pour proposer le meilleur rapport qualité-prix et séduire les acheteurs, et les promotions ont été au cœur de leur stratégie. Près d’un tiers de toutes les dépenses effectuées au cours des quatre semaines précédant la veille de Noël concernait des articles faisant l’objet d’une offre promotionnelle, soit le niveau le plus élevé depuis décembre 2020 et 823 millions de livres sterling de plus que l’année dernière.
L'engouement des consommateurs pour le repas de Noël traditionnel a été particulièrement fort en 2023, avec des volumes de panais, de choux de Bruxelles et de pommes de terre en hausse respectivement de 12 %, 9 % et 8 %, et une augmentation de 11 % pour la sauce réfrigérée. Les viandes festives, notamment les saucisses en croûte, les saucisses, les jambons et, bien sûr, les dindes, ont également connu une hausse collective de 6 %. Nous sommes des créatures d'habitudes en matière de Noël et nos données montrent que l'assiette festive classique reste pratiquement inchangée. Cependant, les mince pies et les Christmas puddings ont fait exception à la règle. Ils ont été moins populaires cette année, avec des volumes en baisse de 4 % et 7 % respectivement, mais cela ne signifie pas pour autant que nous ayons perdu notre goût pour les sucreries. La crème fraîche a connu une hausse de 5 % sur le mois, ce qui montre que le dessert figurait toujours en bonne place au menu.
Les ventes des marques propres haut de gamme ont atteint un nouveau record
Tesco, Sainsbury’s, Asda, Morrisons et Waitrose ont détenu une part de marché cumulée de 70 % au cours des 12 semaines précédant le 24 décembre. Les détaillants traditionnels ont toujours tendance à enregistrer de bons résultats à l’approche de Noël, et cette année n’a pas fait exception. Les supermarchés ont enregistré des performances particulièrement solides pour leurs gammes de marques propres, les ventes de gammes haut de gamme telles que « Taste the Difference » de Sainsbury’s et « Tesco Finest » ayant bondi de 11,9 % par rapport à l’année dernière pour atteindre 790 millions de livres sterling, soit 5,7 % de l’ensemble des ventes de produits alimentaires. Les ventes de produits de marque ont augmenté de 6,0 % au cours de la même période.
Sainsbury’s a atteint sa part de marché la plus élevée depuis décembre 2020, à 15,8 %, faisant progresser ses ventes de 9,3 %. Tesco a gagné 0,1 point de part de marché et détient désormais 27,6 % du marché, avec une croissance de ses ventes de 7,5 %.
Lidl et Aldi restent les enseignes alimentaires qui connaissent la croissance la plus rapide d’une année sur l’autre, et les discounters ont atteint leurs parts de marché les plus élevées jamais enregistrées pour la période de Noël. Lidl a augmenté ses ventes de 13,8 %, tandis qu’Aldi a enregistré une croissance de 9,9 %. La part de marché de Lidl a augmenté de 0,5 point de pourcentage pour atteindre 7,7 % et celle d’Aldi a progressé de 0,2 point de pourcentage, ce qui signifie que sa part de marché s’élève désormais à 9,3 %.
La part de marché de Co-op s’élève désormais à 5,4 %, soit une augmentation de 3,8 % par rapport à l’année dernière. Waitrose, quant à lui, détient 4,6 % du marché, après avoir enregistré une hausse de 1 % du nombre de clients sur cette période de 12 semaines. Les ventes d’Iceland, spécialiste des produits surgelés, ont augmenté de 2,9 %, sa part de marché s’établissant désormais à 2,4 %, tandis qu’Asda a accéléré la croissance de ses ventes à 3,4 % pour s’emparer de 13,6 % du marché. Les dépenses chez Morrisons ont augmenté de 3,2 %, sa part de marché s'établissant désormais à 8,8 %.
Les achats en ligne ont légèrement devancé le marché au cours des quatre semaines précédant le 24 décembre par rapport à l'année dernière, avec une hausse de 7,5 %. Les dépenses chez le détaillant exclusivement en ligne Ocado ont augmenté de 5,5 %, bien que sa part de marché soit restée stable à 1,7 %.
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