Malgré un nouveau ralentissement de la hausse des prix, les dépenses sont revenues à des niveaux plus normaux après avoir connu une hausse le mois dernier. Les consommateurs ont dépensé en moyenne 410 £ en produits alimentaires au cours de ces quatre semaines, soit 14,24 £ de moins que lors de la période précédente.
Avec un nouveau ralentissement de l'inflation, cela marque le cinquième mois consécutif de baisse des prix. Les consommateurs ressentent un certain soulagement : 39 % d’entre eux se disent désormais à l’aise financièrement, ce qui représente le niveau de confiance financière le plus élevé depuis novembre 2021*. Mais la situation est loin d’être la même pour tout le monde, puisque 20 % déclarent avoir des difficultés, ce qui a un impact évident sur leurs décisions de consommation. Parmi ces ménages, 30 % sont plus enclins à privilégier les produits alimentaires de première nécessité plutôt que des dépenses estivales supplémentaires telles que les vacances et les voyages.
De nombreux consommateurs se sont tournés vers les promotions pour limiter leurs dépenses : le mois dernier, 31,3 % des achats ont bénéficié d’une offre promotionnelle, soit le niveau le plus élevé de l’année. Alors que les marques de distributeur haut de gamme ont retrouvé un taux à deux chiffres pour la première fois depuis mars (11,1 %), 96 millions d’achats ont inclus un produit de marque de distributeur économique au cours des quatre dernières semaines ; toutefois, cette part du marché reste modeste et en recul.
Les incontournables pratiques de l'été font leurs preuves
La canicule s'étant prolongée jusqu'en août, les produits estivaux pratiques et appréciés ont enregistré de bons résultats. Les ventes de sauces ont progressé de 23,3 %, suivies de près par celles de la salade de chou (23,1 %) et de la salade de pommes de terre (22 %). Les amuse-bouches réfrigérés ont progressé de 15,2 %, les quiches réfrigérées de 15,8 % et les olives réfrigérées de 13,3 %, complétant ainsi une offre estivale davantage axée sur le grignotage que sur la cuisine. Les ventes de crèmes solaires ont également bondi de 58,4 %, les moins de 45 ans étant à l’origine de la plus forte hausse, les ménages se préparant à passer du temps en plein air.
Si la canicule persistante a mis à rude épreuve le rayon des surgelés, cela n'a pas découragé les consommateurs, qui se sont rendus 6,2 millions de fois de plus dans ce rayon ce mois-ci par rapport à la même période l'année dernière. Les glaces et les sorbets ont mené la danse, avec des ventes en hausse de 26,1 % par rapport à l'année dernière. Les fruits surgelés se sont également distingués, avec des ventes en hausse de 48,1 %, dépassant de loin la catégorie des fruits frais.
La canicule qui persiste au Royaume-Uni a sans aucun doute eu un impact sur les habitudes alimentaires et de consommation des consommateurs. Au début de l'été, nous avons constaté que les repas étaient pris plus tard dans la journée, 13 % des dîners étant désormais consommés après 20 h **. Ce mois-ci, les consommateurs ont cherché à se rafraîchir : les dépenses consacrées aux boissons non alcoolisées ont augmenté de 15,1 %, tandis que dans le rayon des surgelés, ils ont fait le plein de glaces, de sorbets et de fruits surgelés pour lutter contre la chaleur.
Le commerce en ligne est resté le canal qui a connu la plus forte croissance, avec une hausse de 8,3 % du nombre de visites des consommateurs. Malgré un ralentissement général de l’inflation des produits alimentaires, le panier d’achat en ligne tend à se réduire. À 86,28 £, le montant moyen des achats est désormais inférieur de 1,13 £ à celui de l’année dernière.
Ocado reste celui qui connaît la croissance la plus rapide, tandis que Lidl est celui qui attire le plus grand nombre de nouveaux clients
Ocado a une nouvelle fois été le distributeur alimentaire ayant connu la plus forte croissance, avec un chiffre d'affaires en hausse de 13,1 % sur les 12 semaines se terminantle 9 août 2026 par rapport à la même période de l'année précédente. La part de marché d'Ocado a progressé de 0,2 point de pourcentage pour atteindre 2,1 %.
C'est Lidl qui a enregistré la plus forte progression de part de marché au cours de cette période, gagnant 0,5 % pour atteindre 8,8 % du marché. L'enseigne a également connu la plus forte augmentation du nombre de clients, attirant 736 000 clients supplémentaires par rapport à la même période l'année dernière. Le chiffre d'affaires de Lidl a augmenté de 8,5 %.
Bien qu'Asda n'ait pas encore enregistré de croissance de son chiffre d'affaires en 2026, l'entreprise s'en rapproche de plus en plus. Détenant 11,5 % des parts de marché, son chiffre d'affaires a reculé de 0,2 % par rapport à l'année précédente. Il s'agit de sa meilleure performance enregistrée depuis mars 2024.
Sainsbury’s et Morrisons ont toutes deux gagné 0,1 % de part de marché au cours de cette période, atteignant respectivement 15,2 % et 8,5 %. Le chiffre d’affaires de Sainsbury’s a progressé de 3,5 %, suivi de près par celui de Morrisons, en hausse de 3,3 %.
Les ventes de produits alimentaires à emporter chez Co-op, spécialiste des commerces de proximité, ont progressé de 5,1 %. Co-op détient désormais 5,5 % de part de marché, son plus haut niveau depuis septembre 2025.
Tesco, le plus grand distributeur alimentaire britannique, détient une part de marché de 27,8 % et affiche une croissance de son chiffre d'affaires de 1,8 %.
Aldi a attiré 488 000 clients supplémentaires au cours de cette période. Le discounter détient désormais 10,7 % de part de marché, avec un chiffre d'affaires en hausse de 1,1 % par rapport à la même période de l'année dernière.
Waitrose et Iceland ont toutes deux maintenu leur part de marché à un niveau stable au cours de cette période, représentant respectivement 4,5 % et 2,3 % du marché. La croissance des ventes d'Iceland, de 2,4 %, est la plus forte enregistrée depuis février de cette année, tandis que celles de Waitrose ont augmenté de 2,8 %.
Au-delà des épiceries, les ventes exclusivement alimentaires chez M&S*** ont progressé de 15,9 % au cours de ces 12 semaines.
*Worldpanel PanelVoice, enquête « Pressure Groups », août 2026, 9 549 foyers interrogés, panel de produits de grande consommation. Période de terrain : du 17 au 29 juillet 2026.
** Worldpanel par Numerator – Panel « Usage Foods » P07 : période de 4 semaines se terminant le 12 juillet 2026, comparée à la même période de l'année dernière.
***Remarque : compte tenu de la part plus importante que représentent les vêtements et les articles divers dans son mix de ventes, M&S ne répond pas à la définition des « épiceries » selon la méthodologie « Till Roll » sur laquelle repose la publication de Worldpanel relative aux parts de marché de l’épicerie. C’est pourquoi aucun chiffre de part de marché comparable n’est fourni pour M&S. Le chiffre de croissance de M&S cité dans cette mise à jour concerne uniquement les ventes de produits de grande consommation (FMCG), tandis que les chiffres relatifs aux épiceries figurant dans le tableau des parts de marché de l’épicerie couvrent l’ensemble des dépenses enregistrées aux caisses des supermarchés.
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Sally Ball, directrice de la division «
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