Selon nos dernières données, les ventes à emporter dans les magasins d'alimentation ont augmenté de 4,3 % au cours des quatre semaines précédant le 26 janvier, par rapport à la même période l'année dernière. Et le mois de janvier a été synonyme de soulagement pour les consommateurs, l'inflation des prix des produits alimentaires ayant ralenti pour s'établir à 3,3 % sur ces quatre semaines.
Les budgets des ménages étant généralement mis à rude épreuve à cette période de l'année, les commerçants ont contribué à alléger la pression sur le porte-monnaie. Les supermarchés ont multiplié les promotions pour le Nouvel An, et les consommateurs ont répondu présent. Les dépenses liées aux promotions ont augmenté de 274 millions de livres sterling par rapport à l'année précédente, représentant 27,2 % des ventes – le niveau le plus élevé enregistré en janvier depuis 2021.
Les consommateurs se sont également tournés vers les produits sans marque pour limiter leurs dépenses, la part des marques de distributeur dans les ventes ayant atteint un niveau record de 52,3 % en janvier. Les dépenses consacrées aux marques de distributeur ont augmenté de 5,4 %, grâce notamment aux achats de produits haut de gamme de ces marques effectués par les consommateurs dans les jours précédant le réveillon du Nouvel An.
Nouvelle année, nouvelles bonnes résolutions
En général, en ce début d’année, les consommateurs se soucient davantage de leur bien-être que de leur budget – et 2025 n’a pas fait exception. Plus de 10 % des dépenses alimentaires moyennes des consommateurs en janvier ont été consacrées aux fruits frais, aux légumes et aux salades, pour un total de 1,2 milliard de livres sterling – soit 193 millions de livres sterling de plus qu’en décembre. À l’aube de la nouvelle année, la santé tend à jouer un rôle plus important dans nos choix alimentaires. Plus d’un quart des aliments et boissons achetés en janvier l’ont été en tenant compte, au moins en partie, de la santé, les consommateurs nous indiquant qu’ils souhaitent manger moins d’aliments transformés et profiter des bienfaits des fibres et des vitamines.
Les produits protéinés ont également contribué à la hausse des ventes, la demande en barres, bouchées et boissons ayant stimulé les dépenses en produits de nutrition sportive. Les ventes de cette catégorie dans les supermarchés ont augmenté de 47 % par rapport à l'année dernière, avec plus de deux millions de foyers ayant acheté ces articles au cours du mois.
Un mois de janvier sans alcool pour certains
Les ventes de boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool ont augmenté de 7 % par rapport au mois de janvier dernier, et 6,7 % des ménages ont acheté au moins l’une de ces alternatives. Il n’est pas surprenant de voir la tendance des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool s’imposer en janvier, mais compte tenu des différences générationnelles observées dans le secteur de l’alimentation, il est intéressant de noter que les consommateurs plus âgés sont tout aussi enclins à acheter ces produits que les plus jeunes. Tout le monde n'a toutefois pas adhéré au « Dry January » : 49 % des personnes ont acheté une boisson alcoolisée ce mois-ci, ce qui représente toutefois une baisse assez importante par rapport aux 76 % enregistrés en décembre.
Le chiffre d'affaires de Lidl a progressé de 7,4 % au cours des 12 semaines se terminant le 26 janvier, marquant ainsi une troisième année consécutive de croissance pour le discounter, dont la part de marché a atteint 7,2 %. Aldi a poursuivi sur sa lancée pour le troisième mois d'affilée, avec un chiffre d'affaires en hausse de 4,2 % et une part de marché qui s'est établie à 10,2 %.
Ocado a été le distributeur alimentaire ayant connu la plus forte croissance pour le neuvième mois consécutif. Les dépenses chez ce détaillant en ligne ont augmenté de 11,3 %, ce qui lui permet désormais de détenir 1,9 % du marché. M&S, copropriétaire d'Ocado Retail, a également connu une solide période de croissance sur 12 semaines, avec des ventes de produits alimentaires en hausse de 10,5 %* dans ses magasins physiques.
Tesco, le plus grand distributeur alimentaire britannique, a enregistré la plus forte progression de parts de marché : sa part de 28,5 % est supérieure de 0,7 % à celle de l'année dernière à la même période, et l'entreprise a également connu sa plus forte hausse de ventes depuis avril 2024, avec une progression de 5,6 %.
Sainsbury’s a surclassé le marché avec une croissance de ses ventes de 4,2 %, faisant passer sa part de marché de 15,7 % à 15,9 %. Morrisons détient 8,6 % du marché, tandis que la part d’Asda s’élève à 12,6 %.
La chaîne de magasins de proximité Co-op a renoué avec la croissance, avec des ventes en hausse de 0,8 %, ce qui lui a permis d'atteindre une part de marché de 5,2 %. Waitrose a conservé une part de marché de 4,6 %, ses ventes ayant progressé de 3,0 %. Les ventes de la chaîne spécialisée dans les produits surgelés Iceland ont augmenté de 1,0 %, lui permettant de maintenir sa part de marché à 2,4 %.
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