Les trois catégories les plus touchées en termes de volume d'achat ont été : le thé liquide, le lait aromatisé et les chocolats
Une mesure qui accentue la pression sur le pouvoir d'achat des Colombiens est la mise en place de la toute dernière taxe sur les aliments ultra-transformés. La loi impose un taux progressif initial de 10 % sur une série d'aliments et de préparations, qui atteindra 20 % en 2025. Si l'on analyse le comportement de la population, les données les plus récentes montrent une baisse de 5 % du volume de ces produits de grande consommation par rapport à 2021.
À la fin de l'année dernière, comment s'est comporté le consommateur ?
Au cours des deux derniers mois de l'année 2023, on a constaté une hausse de 14 % des dépenses totales consacrées au panier de produits alimentaires ultra-transformés, par rapport à l'année précédente. Cette évolution contraste avec une augmentation de 9 % des dépenses dans d'autres catégories non soumises à la taxe.
En outre, il a été constaté que les trois catégories les plus touchées en termes de volume d'achats étaient : le thé en sachet, le lait aromatisé et les chocolats/barres chocolatées, avec des baisses de chiffre d'affaires comprises entre 5 % et 20 % au cours des deux premiers mois suivant la mise en place de la taxe.
Les ménages adaptent leurs habitudes d'achat afin de limiter leurs dépenses. D'une part, ils achètent moins souvent des produits taxés, ce qui s'est traduit par une baisse de 6 % sur un trimestre. D'autre part, certains consommateurs ont choisi de se tourner vers des marques moins chères, ce qui a déjà entraîné une augmentation de 1 % de la part de marché de ces dernières.
Quels sont les secteurs concernés par la taxe sur la santé ?
Cette taxe n'affecte pas seulement le panier de produits ultra-transformés, mais peut également avoir des répercussions sur des catégories non soumises à cette taxe. En effet, les ménages peuvent choisir de ne plus acheter les produits non taxés afin de continuer à consommer ceux qui le sont, mais qu'ils jugent indispensables dans leurs achats.
Ces implications suggèrent que le secteur doit comprendre la dynamique propre à chaque catégorie et anticiper l'impact à mesure que la taxe augmentera au cours des prochaines années. Il est essentiel non seulement de prévoir l'impact sur la consommation, mais aussi de fixer des objectifs de demande, d'ajuster la capacité de production et d'élaborer des stratégies visant à stimuler la consommation et à générer de la valeur ajoutée afin d'atténuer l'impact sur le volume lié à la hausse des prix. Nous pouvons aider votre marque à relever ces défis : téléchargez notre one paper et contactez-nous !
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