Les dépenses consacrées à la promotion ont atteint 29,7 %, leur plus haut niveau de l'année, les commerçants ayant aidé les consommateurs à profiter pleinement des fêtes sans se ruiner.
Selon nos dernières données, les ventes à emporter dans les magasins d'alimentation ont été stimulées par le fait que Pâques tombait plus tard cette année, enregistrant une hausse de 6,5 % sur les quatre semaines allant jusqu'au 20 avril 2025 par rapport à 2024, ce qui a permis à tous les commerçants d'améliorer leurs résultats.
L'inflation des prix des produits alimentaires a également légèrement augmenté pour atteindre 3,8 % – bien au-dessus du récent creux de 1,4 % enregistré en octobre 2024 –, mais cela n'a pas freiné l'engouement des consommateurs pour les œufs de Pâques, les dépenses ayant augmenté de 11 % par rapport aux quatre semaines précédant Pâques l'année dernière. Les prix des confiseries au chocolat ont augmenté de 17,4 % au cours de cette période, soit la hausse la plus rapide de toutes les catégories, mais cela n’a pas empêché le public britannique de se faire plaisir à Pâques. Le volume des œufs en chocolat vendus en supermarché a tout de même augmenté de 0,4 % par rapport à l'année dernière, tandis qu'à table, l'agneau était la viande fraîche la plus populaire, suivie du bœuf et du porc. Certains ménages ont choisi de se faire plaisir avec des mets moins saisonniers à l'arrivée du soleil et ont dépoussiéré leur barbecue, les ventes de hamburgers ayant bondi de 31 % au cours du mois dernier.
Les supermarchés misent sur les prix grâce à des promotions
Les dépenses consacrées aux promotions ont atteint 29,7 %, leur plus haut niveau de l'année, les détaillants aidant les consommateurs à profiter pleinement des fêtes sans se ruiner. Les distributeurs alimentaires ont affiné leurs stratégies tarifaires pour rester compétitifs dans la course à la fréquentation. Ils ont misé sur les baisses de prix, qui ont été le principal moteur de la croissance des promotions. Souvent associées aux cartes de fidélité, les dépenses liées à ces offres ont augmenté de 347 millions de livres sterling. Chez Tesco et Sainsbury’s, près de 20 % des articles vendus bénéficient d’une garantie du meilleur prix, et ils se retrouvent dans près des deux tiers des paniers.
Cependant, tout ne repose pas uniquement sur la perception des prix. Il est clair que les consommateurs recherchent également la qualité, en particulier lors d’occasions spéciales, et nous pouvons le constater, par exemple, dans la croissance rapide des marques propres haut de gamme au cours des quatre dernières semaines, qui s’élève à 23,2 %. En fin de compte, les détaillants doivent donner l’impression d’offrir un excellent rapport qualité-prix, mais c’est un exercice délicat, d’autant plus qu’ils doivent gérer leurs propres coûts d’exploitation.
Il existe également des opportunités de se démarquer auprès des consommateurs en dehors des rayons alimentaires et des boissons : le marché du bricolage et des articles pour la maison représentait plus de 1,6 milliard de livres sterling au cours des quatre semaines précédant le 21 avril de l’année dernière.** C’est une période faste pour le bricolage et la décoration, mais les supermarchés ont sous-performé sur ce marché l’année dernière, avec une part de 10,7 % en avril dernier, contre une moyenne annuelle de 11,7 %. Attirer les clients en magasin est souvent le plus difficile, et les détaillants doivent vraiment tirer le meilleur parti de ces opportunités pour capter les dépenses dans l'ensemble du magasin. Il sera intéressant de voir s'ils mettront davantage l'accent sur le bricolage et les articles pour la maison cette année afin de s'approprier une plus grande part du gâteau.
Ocado affiche la plus forte croissance, tandis que Lidl et Tesco enregistrent les gains de parts de marché les plus importants
Lidl a enregistré la plus forte hausse de fréquentation au cours des 12 semaines précédant le 20 avril 2025, les clients s'y rendant en moyenne 8,8 fois. Cela s'est traduit par une croissance des ventes de 10,1 %, lui permettant d'atteindre une part de marché de 8,0 %. La croissance des ventes de son concurrent Aldi, supérieure à celle du marché (5,9 %), lui permet désormais de détenir 11 % des parts de marché.
Ocado a été le distributeur qui a connu la plus forte croissance – un titre qu’il détient sans interruption depuis près d’un an – avec des ventes en hausse de 11,8 % par rapport à l’année dernière. Il détient désormais 1,9 % du marché. Les dépenses en produits alimentaires chez M&S*** ont augmenté de 14,4 % au cours des 12 semaines précédant le 20 avril.
Les dépenses enregistrées en caisse chez Tesco ont augmenté de 6,0 % par rapport à la même période l'année dernière, ce qui signifie que le plus grand distributeur alimentaire britannique détient désormais 27,8 % du marché. Les ventes chez Sainsbury's ont progressé de 4,4 %, portant sa part de marché à 15,3 %.
La part de marché de Waitrose est restée stable à 4,5 %, tandis que les ventes de Co-op ont progressé de 1,9 %, lui conférant une part de 5,3 %.
Asda détient désormais 12,3 % du marché, tandis que la croissance des ventes de Morrisons, de 1,8 %, lui assure une part de 8,5 %. Iceland, spécialiste des surgelés, a augmenté ses ventes de 2,0 % au cours de l'année dernière, avec une part de marché globale de 2,2 %.
*Worldpanel Advanced Analytics
**Source : Données Worldpanel Plus pour la période de quatre semaines se terminant le 21 avril 2024, couvrant les marchés du bricolage et des articles pour la maison, y compris les ventes en ligne et en magasin. Les chaînes de distribution prises en compte sont : Tesco, Sainsbury’s, Asda, Aldi, Morrisons, Lidl, Co-op, Waitrose, Iceland et Marks & Spencer.
***Remarque : en raison d'une part plus importante de vêtements et d'articles divers dans son mix de ventes, M&S ne répond pas à la définition des « épiceries » selon la méthodologie « Till Roll » sur laquelle se fonde le communiqué de Kantar sur les parts de marché de l'épicerie. C'est pourquoi aucun chiffre de part de marché comparable n'est fourni pour M&S. Le chiffre de croissance de M&S cité dans cette mise à jour concerne uniquement les ventes de produits de grande consommation, tandis que les chiffres relatifs aux épiceries dans le tableau des parts de marché de l'épicerie couvrent les dépenses totales enregistrées aux caisses des supermarchés.
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