Le chocolat de table est le plus consommé à cette période de l'année, tout comme le pan de muerto
Partout dans le monde, on célèbre différentes traditions, mais il en est une qui caractérise la culture mexicaine et qui est reconnue à l'échelle mondiale : le Jour des morts. Cette date ne se contente pas de célébrer la tradition, elle stimule également la consommation, révélant des tendances uniques et des opportunités pour les marques. Notre analyse spéciale permet de mieux comprendre le comportement des consommateurs mexicains grâce à notre panel Usage, qui nous permet de connaître les habitudes d'utilisation et de consommation des produits au sein du foyer. Téléchargez la fiche d'information pour plus d'informations.
Célébration du Jour des morts
Cette importante fête commerciale est une tradition qui remonte aux racines indigènes de la Méso-Amérique et qui rend hommage aux êtres chers et aux membres de la famille dont les âmes, selon la coutume, reviennent le temps d'une nuit pour partager un moment avec le monde des vivants.
Tout commence fin octobre, lorsque les préparatifs de la fête s'engagent. On dresse des autels avec des fleurs de cempasúchil, des petits crânes en sucre, du pain des morts et des bougies, et on prépare les plats préférés des êtres chers afin d'être prêts à les accueillir dans le monde des vivants : les enfants le 1er novembre et les adultes le 2 novembre.
Quels sont les aliments et les boissons qui connaissent la plus forte croissance en cette période ?
Le chocolat de table arrive en tête de liste, avec une hausse de 64 % en volume, car plus de 2 millions de nouveaux consommateurs l'achètent à cette période. Viennent ensuite les produits utilisés pour la préparation de plats, par exemple la crème, le lait concentré, le miel, les champignons, la margarine et le beurre, la moutarde, la sauce pour pâtes et les condiments liquides, qui affichent une croissance supérieure à 10 %.
Plats traditionnels du Jour des morts
Parmi les plats les plus courants, on trouve le mole verde au poulet, les huaraches, le picadillo, les tostadas à la tinga et la viande de porc. Mais on dépose également des boissons et des desserts sur les autels, par exemple de la tequila, du café, du chocolat et des petits gâteaux – qu'ils soient industriels ou préparés à partir de farine prête à l'emploi.
À cette période, la consommation à domicile augmente de 8 %, soit plus de 58 000 nouvelles occasions de consommation dans tout le Mexique. Cela s'explique par le fait que nous passons plus de temps en famille, à pratiquer des activités qui favorisent la cohésion familiale.
Comme c'est une période où l'on achète davantage de produits, les familles se tournent vers des canaux où elles peuvent bénéficier d'un meilleur rapport qualité-prix. Les magasins-clubs et les supermarchés enregistrent la plus forte hausse des dépenses, avec respectivement 5,3 % et 4,7 %.
Les fabricants dont les produits peuvent être utilisés à cette période ont plus de chances de voir leurs articles achetés s'ils s'associent aux plats traditionnels, à condition qu'ils soient présents aux bons endroits et qu'ils mettent en œuvre une bonne stratégie de communication pendant cette période. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce panel d'Usage, téléchargez la fiche d'information.
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