Consommation de café au Mexique et en Colombie : stratégies différenciées pour deux façons de vivre un même goût

Le Mexique et la Colombie, deux pays fortement marqués par la culture du café, nous montrent comment une même catégorie peut se décliner de multiples façons. Téléchargez l'infographie ] pour comprendre comment votre marque peut se démarquer sur ce marché.

Comment vit-on le café au Mexique et en Colombie ?

Bien qu'ils partagent une culture du café profondément ancrée, les habitudes de consommation de chaque pays révèlent des opportunités uniques pour les marques. De la fréquence d'achat aux moments clés de la journée, comprendre ces différences permet de concevoir des stratégies plus précises, d'innover dans les formats et de se connecter avec les consommateurs à partir de leurs propres routines. Découvrez comment une même passion se transforme en deux réalités qui inspirent l'action.

Le café est bien plus qu'une simple boisson. C'est une pause, un rituel, une compagnie. En Amérique latine, il est présent dans presque tous les foyers, mais les habitudes qui l'entourent varient considérablement d'un pays à l'autre. Grâce à l'analyse de Worldpanel by Numerator, nous pouvons aujourd'hui comprendre comment la consommation de café augmente au Mexique et la comparer aux habitudes de consommation de café en Colombie par foyer.

Cette approche permet aux marques d'identifier de réelles opportunités pour entrer en contact avec les consommateurs à des moments clés.

Mexique : une catégorie présente, mais avec un potentiel de croissance

Au Mexique, le café est présent dans 97 % des foyers, ce qui en fait l'une des catégories les plus répandues. Cependant, la consommation moyenne de café par personne est de 5 tasses par semaine, et la consommation annuelle parfoyer reste de 2,1 kg. De plus, la fréquence d'achat de café au Mexique n'est que de 4 fois par an, ce qui suggère que, même si le café est présent dans les foyers, il ne fait pas toujours partie de la routine quotidienne.

Le café soluble domine le marché, choisi pour son côté pratique.Seuls 3 foyers sur 10 achètent du café torréfié et moulu, bien que ce segment commence à montrer des signes de croissance, en particulier chez ceux qui recherchent des expériences plus spécialisées.

Bien que le café ait un taux de pénétration élevé, il existe encore une marge de progression en termes de fréquence et d'occasions de consommation.

Colombie : le café comme premier geste de la journée

En Colombie, le café est une expression culturelle. 99 % des foyers en achètent, et la consommation annuelle de café par foyer atteint 4,2 kg, soit le double de celle du Mexique. La fréquence d'achat est également nettement plus élevée : 11 fois par an en moyenne, avec des régions comme le Pacifique et Cali qui atteignent jusqu'à 20 achats par an.

Le café est consommé à plusieurs moments de la journée. Trois moments concentrent la plupart des occasions : le petit-déjeuner (52,1 %), avant le petit-déjeuner (19,3 %) — une habitude très colombienne — et le dîner (12,7 %). Cette répartition plus équilibrée contraste avec celle du Mexique, où la consommation se concentre sur le petit-déjeuner et le dîner (83 %), avec une part inhabituellement élevée pour le dîner (32 %). Le café en Colombie représente un marché mature, avec une fréquence d'achat élevée et une consommation diversifiée tout au long de la journée.

Mexique contre Colombie : une comparaison qui inspire l'action

La comparaison de la consommation de café entre le Mexique et la Colombie révèle deux réalités différentes :

Cette comparaison ne montre pas seulement des différences, mais aussi des possibilités.

Quelles pratiques couronnées de succès en Colombie pourraient être adaptées au Mexique ? Par exemple, promouvoir le café avant le petit-déjeuner ou augmenter la consommation en dehors du petit-déjeuner/dîner ne sont que quelques-unes des opportunités les plus évidentes, mais ce ne sont pas les seules. En Colombie, la clé réside dans la compréhension de la diversité des habitudes et dans la poursuite de l'innovation dans une catégorie déjà mature, mais non statique.

1. Explorer de nouveaux moments de consommation : au Mexique, il est possible de positionner le café comme une pause incontournable en milieu de matinée ou d'après-midi.
2. Innover dans les formats : des capsules au café infusé à froid ou aux cafés fonctionnels, il existe des opportunités pour s'adapter à différents styles de vie.
3. Conectar con los jóvenes : En México, 20 % de la population commence à boire du café avant l'âge de 18 ans. Comment leur parler en utilisant leurs propres codes ?
4. Segmentar avec précision : comprendre le contexte de chaque occasion de consommation permet de concevoir des stratégies plus pertinentes et efficaces.

Et comment sommes-nous parvenus à ces conclusions ?

Derrière chaque donnée se cache une histoire. Et derrière chaque histoire, une opportunité.

Le panel alimentaire Usage Food Panel de Worldpanel by Numerator permet d'observer la consommation quotidienne au sein du foyer, instant par instant. Cet outil révèle non seulement ce qui est consommé, mais aussi quand, comment et pourquoi, et même comment les produits sont combinés et avec qui ils sont partagés, offrant ainsi une vision détaillée et stratégique aux marques qui cherchent à se développer.

Commencez à découvrir de nouvelles perspectives pour votre marque. Téléchargez l'infographie [] pour en savoir plus et contactez-nous pour parler à un expert.