Le volume global des ventes alimentaires a légèrement diminué de 0,4 % au cours des quatre dernières semaines, ce qui représente la première baisse annuelle enregistrée cette année.
Selon nos derniers chiffres, la fréquentation des magasins d'alimentation a atteint son plus haut niveau en cinq ans au cours des quatre semaines précédant le 15 juin, les ventes de produits alimentaires à emporter ayant augmenté de 4,1 % par rapport à l'année dernière. Cette augmentation de la fréquence des achats s'est produite malgré une nouvelle hausse de l'inflation des prix des produits alimentaires, qui a atteint 4,7 % ce mois-ci, son plus haut niveau depuis février 2024. Ce chiffre est en hausse par rapport aux 4,1 % enregistrés en mai.
La hausse des prix n'a pas empêché les consommateurs de se rendre 490 millions de fois au supermarché au cours du dernier mois, soit une moyenne de près de 17 fois par foyer britannique. C'est le chiffre le plus élevé que nous ayons enregistré depuis mars 2020. Le soleil ayant incité davantage de personnes à sortir, les ventes de fruits frais ont été parmi les plus importantes. Les consommateurs ont acheté 2 400 barquettes de fraises par minute au cours des quatre dernières semaines. Les gens se tournent également vers des fruits plus exotiques, les ventes de mangues et de myrtilles ayant augmenté respectivement de 27 % et 10 %.
Cependant, l'augmentation de la fréquence a été compensée par une baisse du montant moyen des achats, qui a reculé de trois pence pour s'établir à 23,89 £. Les consommateurs restent préoccupés par les prix, ce qui se reflète dans les chiffres. Les ventes des marques propres ont augmenté de 4,2 % ce mois-ci, devançant les marques de distributeur, les acheteurs cherchant à équilibrer leur budget. Les promotions restent également un outil important pour les détaillants afin d'offrir un bon rapport qualité-prix, et la part des dépenses consacrées aux promotions a atteint 28,8 % au cours de cette période.
L'utilisation des médicaments amaigrissants double
Le volume global des ventes alimentaires a légèrement diminué de 0,4 % au cours des quatre dernières semaines, ce qui représente la première baisse annuelle enregistrée cette année. Une petite partie de cette baisse pourrait également s'expliquer par l'évolution des priorités en matière de santé, comme l'utilisation croissante des médicaments amaigrissants GLP-1. Les supermarchés et les marques alimentaires s'aventurent en terrain inconnu à mesure que les médicaments amaigrissants gagnent en popularité, quatre foyers sur 100 en Grande-Bretagne comptant désormais au moins un utilisateur de GLP-1*. C'est presque deux fois plus que l'année dernière. Même si ce chiffre reste assez faible, il s'agit clairement d'une tendance que le secteur doit surveiller, car ces médicaments peuvent influencer les choix des consommateurs à la caisse. Quatre utilisateurs sur cinq interrogés déclarent vouloir manger moins de chocolats et de chips, et près des trois quarts ont l'intention de réduire leur consommation de biscuits.
Ocado, Lidl et M&S affichent tous une croissance à deux chiffres
Toujours en tête du peloton, Ocado a été le distributeur alimentaire qui a connu la croissance la plus rapide, avec des ventes en hausse de 12,2 % au cours des 12 semaines précédant le 15 juin 2025. Sa croissance continue d'être alimentée par des visites plus fréquentes sur sa boutique en ligne et par de solides performances dans ses bastions traditionnels de Londres et du sud de l'Angleterre. La part de marché d'Ocado s'élève désormais à 1,9 %.
Parmi les épiceries traditionnelles, Lidl a connu la croissance la plus rapide avec 11,2 %, soit un troisième mois consécutif de croissance à deux chiffres. La part de marché de Lidl a atteint 8,1 %, soit une augmentation de 0,4 point de pourcentage par rapport à la même période l'année dernière. Son concurrent Aldi a augmenté sa part de marché à 10,9 % grâce à une hausse de 6,5 % de ses ventes.
Les dépenses enregistrées aux caisses de Tesco ont augmenté de 7,0 %. Le distributeur alimentaire a enregistré la plus forte hausse de part de marché sur la période, avec 0,5 point de pourcentage, pour atteindre 28,1 %. La part de marché de Sainsbury's a également légèrement augmenté au cours des 12 dernières semaines, pour atteindre 15,2 %, avec une hausse des ventes de 5,7 %. Morrisons détient désormais 8,4 % du marché, avec une augmentation des dépenses de 2,2 %.
La part de marché d'Asda s'élève à 11,9 %, avec des ventes en baisse de 1,7 % par rapport à l'année dernière, mais cela représente une tendance à l'amélioration, car le détaillant basé à Leeds semble prêt à renouer avec la croissance au cours des mois d'été. Waitrose a augmenté ses ventes de 5,5 %, le taux le plus élevé depuis mars 2021, ce qui signifie qu'il détient désormais une part de 4,5 %.
Le détaillant de proximité Co-op représente une part de 5,3 %, tandis que le spécialiste des aliments surgelés Iceland conserve 2,3 %, avec des ventes en hausse de 1,9 %. Les dépenses en produits alimentaires chez M&S** ont augmenté de 12,0 % au cours de la même période.
* Kantar PanelVoice, enquête GLP-1 UK, réalisée en février 2025 auprès de 11 824 ménages.
**Remarque : avec une proportion plus élevée de vêtements et d'articles divers dans son mix de ventes, M&S ne répond pas à la définition des « épiceries » selon la méthodologie Till Roll sur laquelle se base la publication Kantar Grocery Market Share. Pour cette raison, aucun chiffre comparable n'est fourni pour M&S en termes de parts de marché. Les chiffres de croissance de M&S cités dans cette mise à jour concernent uniquement les ventes de produits de grande consommation, tandis que les chiffres relatifs aux épiceries dans le tableau des parts de marché de l'épicerie couvrent les dépenses totales enregistrées aux caisses des supermarchés.
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