L'inflation des prix des produits alimentaires a légèrement reculé à 6,8 % en janvier, contre 6,9 % en décembre 2023.
Selon nos dernières données, l'inflation des prix des produits alimentaires a légèrement reculé à 6,8 % en janvier, contre 6,9 % en décembre 2023*. Ce ralentissement de la baisse contraste avec la diminution de 2,2 points de pourcentage observée entre novembre et décembre 2023. Parallèlement, la valeur des ventes de produits alimentaires à emporter a augmenté de 2,9 % sur ces quatre semaines.
Tous les regards se tournent à nouveau vers l’inflation, après la hausse inattendue de l’indice des prix à la consommation (IPC) en début de mois. Les spéculations vont bon train quant à l’impact que la crise maritime en mer Rouge pourrait avoir sur le coût des marchandises, mais ce mois de janvier, dans les rayons des supermarchés, c’est davantage la bataille entre les enseignes pour proposer le meilleur rapport qualité-prix qui domine, plutôt que les enjeux géopolitiques. Les détaillants ont légèrement levé le pied sur les promotions depuis le début de l'année, ce qui explique que l'inflation n'ait pas baissé aussi rapidement.
Les articles achetés en promotion ont représenté 27 % de l'ensemble des dépenses alimentaires en janvier, contre 32 % le mois dernier. Noël est toujours une période faste pour les promotions, et les distributeurs alimentaires ont particulièrement mis l'accent sur les prix en décembre, afin d'attirer les clients dans leurs magasins. Cependant, les consommateurs ont encore de nombreuses occasions de faire des économies. La tendance générale en matière de promotions est à la hausse par rapport à la même période l'année dernière, et près de 500 millions de livres sterling de plus ont été dépensés en promotions en janvier dernier qu'au cours du même mois en 2023.
Alors que l'inflation reste obstinément élevée, les Britanniques modifient leurs habitudes pour mieux gérer leurs dépenses. Certaines données indiquent que les gens optent davantage pour des repas faits maison afin de respecter leur budget. Par exemple, 86 millions de boîtes-repas** supplémentaires ont été préparées l'année dernière. À l'approche du mois de février, il sera intéressant de voir comment cela se traduira pour la Saint-Valentin, et si les couples opteront pour des célébrations plus modestes. Ce fut certainement le cas en 2023, où l'on a constaté que 43 millions de livres sterling avaient été dépensées en offres de repas de supermarché à 10 livres sterling ou plus au cours de la semaine précédant cette journée spéciale.
Nouvelle année, nouvelle santé
Ce mois-ci, les consommateurs ont réduit leurs dépenses à plus d'un titre. Alors que les consommateurs de tout le pays se sont lancés dans le « Dry January », les dépenses en alcool ont chuté de plus de moitié par rapport à décembre. Près de 6 % des packs de bière vendus ce mois-ci étaient des produits sans alcool ou à faible teneur en alcool, ce qui représente une forte hausse par rapport aux 4 % enregistrés à la fin de l'année dernière. Les ventes des gammes végétales de marques de distributeur ont augmenté de 8 % sur le mois, avec le lancement du « Veganuary ». La santé est toujours une priorité pour les consommateurs en janvier, mais ce qui est intéressant ce mois-ci, c’est que nous n’observons pas de pic aussi important dans les catégories liées à la santé que les années précédentes. Cela s'explique par le fait que les consommateurs achètent désormais davantage de produits typiquement associés à la « vague santé » de janvier tout au long de l'année. En 2023, 9 % des ventes annuelles de produits à base végétale de marque propre ont été réalisées en janvier, ce qui représente une baisse constante par rapport aux 11 % enregistrés en 2020.
Sainsbury's, Tesco, Lidl et Aldi gagnent des parts de marché
Au cours des douze dernières semaines, jusqu'au 21 janvier 2024, Sainsbury's et Tesco ont tous deux gagné des parts de marché par rapport à la même période de l'année précédente. Sainsbury’s a augmenté ses ventes de 8,1 % pour atteindre 15,7 % du marché, soit 0,3 point de pourcentage de plus que l’année dernière, tandis que Tesco, le plus grand distributeur du Royaume-Uni, a progressé de 6,3 % et détient désormais une part de 27,6 %, contre 27,5 % auparavant.
Lidl a été le distributeur alimentaire qui a connu la plus forte croissance en Grande-Bretagne pour le cinquième mois consécutif et le seul à afficher une croissance à deux chiffres au cours des douze dernières semaines. Les dépenses chez ce discounter ont augmenté de 11,9 %, portant sa part de marché à 7,5 %. Aldi a également progressé plus rapidement que le marché, avec des ventes en hausse de 7,2 %, et a augmenté sa part de marché de 0,1 point de pourcentage pour atteindre 9,3 %.
Les ventes de Morrisons ont augmenté de 2,8 %, le distributeur alimentaire basé à Bradford détenant désormais une part de marché de 8,8 %. La part de marché d'Asda s'élève à 13,7 %, ses ventes ayant progressé de 2,1 % par rapport à l'année dernière.
Waitrose a vu son chiffre d'affaires progresser de 3,5 % et détient 4,6 % du marché, tandis que Co-op représente 5,3 % du marché, avec une hausse de 1,8 % de son chiffre d'affaires. Iceland a enregistré une croissance de 2,3 %, ce qui confère à ce spécialiste des surgelés une part de marché de 2,4 %.
Les ventes en ligne ont augmenté de 6,3 % au cours des douze dernières semaines, dépassant légèrement la croissance d'Ocado, où les dépenses ont progressé de 4,0 % par rapport à l'année dernière. Ce détaillant exclusivement en ligne détient une part de marché de 1,7 %.
*À la lumière de nouvelles informations, Kantar a révisé le taux d'inflation des produits alimentaires à périmètre constant pour la période de quatre semaines se terminant le 24 décembre 2023, le ramenant à 6,9 % contre les 6,7 % communiqués précédemment. Cette légère révision n'affecte en rien les conclusions tirées des données du précédent communiqué de presse sur les parts de marché des produits alimentaires, et n'a aucune incidence sur les taux de croissance des ventes en caisse ni sur les parts de marché des détaillants. Nous attirons votre attention sur ce changement car le taux d'inflation des produits alimentaires des quatre dernières semaines se terminant le 21 janvier 2024, qui s'élève à 6,8 %, doit être comparé au taux révisé de 6,9 %, ce qui montre une baisse de l'inflation.
**Ces données proviennent du panel « Usage » de Kantar Worldpanel et couvrent les 52 semaines se terminant le 24 décembre 2023.
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