【Mise à jour du 5 août 2025】Le 5 août 2025, le Conseil législatif a adopté en troisième lecture une partie des amendements à la loi sur la taxe sur les marchandises. À l'avenir, les boissons sans sucre ajouté seront exonérées de la taxe sur les marchandises, dans l'espoir d'inciter la population à réduire sa consommation de sucre et à adopter des habitudes alimentaires saines.
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Au printemps 2025, le marché des thés prêts à boire vendus dans les supérettes connaît une évolution discrète. Outre les quatre grandes catégories traditionnelles que sont le thé noir, le thé vert, le thé oolong et le thé au lait, le « thé d'orge », une boisson rafraîchissante sans caféine ni tanin, connaît un essor rapide et devient le nouveau centre d'intérêt du marché.Selon les données de l'indice de consommation Worldpanel (anciennement Kantar), le taux de pénétration du thé d'orge sur le marché taïwanais est passé rapidement de 20 % en 2022 à 32 % en 2024, ce qui signifie que 32 consommateurs sur 100 ont acheté du thé d'orge au cours de l'année écoulée, ce qui montre que la préférence des consommateurs pour le thé d'orge s'est considérablement accrue.
Cette croissance est principalement due à deux grandes marques : « Maizai Mugi-cha » (thé au blé sans sucre) d'Ochaen et « Hakkeicha Sōsen Mugi-cha » (thé au blé à double fibre) d'Aizumi. Non seulement elles ont stimulé la croissance du marché, mais elles ont également fait du thé au blé une nouvelle force importante sur le marché des thés prêts à boire.Cependant, les ventes de la marque classique « Mai Zi Cha » d'Aizhi Wei restent stables et n'ont pas été affectées par l'arrivée de nouveaux produits. Des études montrent que le taux d'achat de cette marque a connu une croissance stable au cours des trois dernières années. On peut donc en conclure que l'émergence de nouveaux produits à base de thé au blé n'a pas érodé le marché existant, mais a plutôt contribué à l'expansion du marché du thé au blé dans son ensemble.
Le thé sans sucre devient le nouveau produit phare, avec une augmentation annuelle des ventes de 12 % et une diversification des fonctionnalités pour tester le marché.
Avec la tendance croissante vers une alimentation saine, le « thé sans sucre » est progressivement devenu le choix dominant sur le marché des thés prêts à boire. Selon les données de Worldpanel, les ventes du marché des thés prêts à boire sans sucre ont augmenté de 12 % par an, avec un taux de pénétration de près de 70 %.Les marques se font concurrence pour lancer de nouveaux produits afin de tester l'acceptation des boissons sans sucre par les consommateurs. D'après une observation à long terme des produits commercialisés, les thés prêts à boire sans sucre ne se limitent plus aux thés verts et oolongs traditionnels, mais s'étendent désormais aux thés noirs. Autrefois considérés comme amers, les thés noirs sont désormais disponibles en version sans sucre. D'après les données d'une étude réalisée en 2024, 23 consommateurs sur 100 achètent du thé noir sans sucre.
Outre les thés sans sucre, les marques locales et étrangères se sont également lancées sur le marché des boissons rafraîchissantes, attirant l'attention des consommateurs grâce à un positionnement différencié :
- Importation coréenne: l'agence pharmaceutique Tongyi a lancé sur le marché une série de produits coréens de la marque Kumjin, notamment le « thé aux barbes de maïs », la « boisson à l'orge » et le « thé aux graines de cassia », afin de répondre aux tendances actuelles en matière de mode de vie sain.
- Thés japonais: « Sokenbicha » et « Asahi Jūroku-cha » mettent l'accent sur des mélanges d'herbes soigneusement sélectionnées et sur le concept de santé. Leur formule sans caféine convient à toute la famille, à tout moment de la journée.
- Innovation locale: Pomme a lancé le « thé énergétique », qui se vante d'être sans calorie et sans arôme, et contient des nutriments tels que la lutéine et le Q10, afin d'explorer le potentiel du marché des thés fonctionnels sans sucre.
En outre, la tendance sans sucre s'étend également à d'autres catégories de boissons prêtes à boire, telles que le café, les boissons gazeuses et les boissons fonctionnelles. Sur le marché du café, la demande de café américain et de café noir continue d'augmenter. Brown a lancé « PureBrew » pour conquérir le marché du café noir sans sucre, tandis qu'UCC a innové en lançant le « café noir pétillant Aroma », qui offre une nouvelle sensation rafraîchissante sans précédent. Sur le marché des boissons gazeuses, la tendance « Zero sans sucre » a fait fureur, et des marques telles que Coca-Cola, Pepsi et Sprite se sont activement positionnées. Le marché des boissons énergisantes n'est pas en reste,Red Bull et Monster ont tous deux lancé des gammes sans sucre, ce qui montre que la conscience de la santé s'est généralisée sur tous les marchés des boissons et est devenue une tendance populaire incontournable.
Le marché des boissons prêtes à boire est très concurrentiel et les goûts varient beaucoup. Comment cerner précisément les besoins des consommateurs ?
Selon la base de données Worldpanel Consumer Index, le marché taïwanais des boissons prêtes à boire comprend neuf grandes catégories : thés prêts à boire, jus de fruits, eaux embouteillées, cafés prêts à boire, boissons gazeuses, boissons énergétiques, bières et alcools aromatisés. Ces dernières années, les tendances de consommation ont évolué parallèlement à une prise de conscience croissante des questions de santé. La demande des consommateurs pour des produits sans sucre et à faible teneur en calories ne cessant de croître, les fabricants de boissons de toutes sortes se sont lancés dans le marché des boissons sans sucre.
Face à un environnement de marché hautement concurrentiel, la clé du succès pour les marques de boissons réside dans leur capacité à cerner efficacement les besoins réels des consommateurs. Outre l'attention portée aux performances commerciales des produits,le « Trigger Survey » (enquête instantanée déclenchée par un achat)est devenu un outil essentiel permettant aux marques de comprendre les motivations des consommateurs et d'optimiser leurs stratégies marketing.
「Trigger Survey購物觸發即時調查」能够在消费者购物后，立即调查他们的决策过程和使用体验，包括选购考虑因素、产品吸引力、饮用场景及口味偏好等。具体例子包括：
- Quelles sont les raisons qui poussent les consommateurs à acheter les nouveaux thés au blé ou les thés noirs sans sucre ? À quel moment les consomment-ils ?
- Quelle est la campagne marketing la plus efficace, par exemple les remises, les labels santé ou les collaborations intersectorielles ?
- Les motivations pour consommer des boissons gazeuses sans sucre sont-elles liées à des considérations de santé, au mode de vie ou à des choix sociaux ?
Avec la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, le marché des thés sans sucre et des boissons à faible teneur en calories continue de croître rapidement. Les tendances du marché s'éloignent des saveurs de base pour s'orienter vers des produits fonctionnels et une plus grande diversité de saveurs, ce qui attire les jeunes consommateurs désireux de découvrir de nouveaux produits et offre aux consommateurs un choix plus varié.À l'avenir, les marques qui sauront tirer parti des enquêtes en temps réel pour comprendre les tendances de consommation et les croiser avec les données de la base de données Worldpanel Consumer Index pourront prendre des décisions marketing plus pertinentes et auront ainsi plus de chances de se démarquer dans cette guerre des boissons.
Téléchargez gratuitement « Données clés sur le marché des boissons à Taïwan en 2025 ».
Pour plus d'informations sur le marché de la grande consommation, veuillez contacter : Peggy Liu, directrice du développement commercial et du marketing chez Worldpanel Consumer Index, à l'adresse peggy.liu@kantar.com ou au numéro 02-2570-0556#365.
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