Bien que l'inflation des prix des produits alimentaires se soit ralentie pour s'établir à 1,7 % au cours des quatre dernières semaines, la confiance des consommateurs n'a pas suivi cette tendance. Les souvenirs des deux dernières années restent vivaces, près de 60 % des consommateurs se disant encore très ou extrêmement préoccupés par la hausse des prix des produits alimentaires.
Selon nos dernières données, les ventes à emporter dans les magasins d'alimentation ont augmenté de 3,0 % au cours des quatre semaines précédant le 1er septembre par rapport à la même période l'année dernière. Alors que la tournée de retrouvailles surprise d'Oasis fait le buzz, Kantar en a profité pour jeter un regard rétrospectif (sans amertume) sur l'évolution des habitudes alimentaires des Britanniques au cours des 15 années qui se sont écoulées depuis la dernière tournée du groupe.
Les billets pour le festival Oasis n’étaient pas la seule raison pour laquelle les Britanniques faisaient la queue ce mois-ci : plusieurs produits phares britanniques sont aujourd’hui encore plus populaires qu’il y a 15 ans. Nous achetons davantage de frites surgelées aujourd’hui qu’au cours de la même période de quatre semaines en 2009, avec une hausse fulgurante des ventes de 44 % en volume, tandis que les ventes de bière et de lager à emporter ont légèrement augmenté de 12 %. Les ventes de sauce ont toutefois légèrement baissé, la proportion de personnes ayant acheté de la sauce au cours du mois ayant diminué de 8 % par rapport au même mois en 2009.
Partout en Grande-Bretagne, les ménages ont suivi l'exemple des frères Gallagher en marquant une sorte de retour à la normale, alors que beaucoup s'apprêtaient à reprendre le chemin du bureau et des salles de classe ce mois-ci. La demande pour les incontournables de la boîte à lunch a repris de plus belle à l'approche de la fin de l'été, les parents faisant le plein en prévision de la rentrée scolaire. Les ventes de fromage frais, de barres aux céréales et aux fruits ont toutes deux progressé de 14 %, tandis que celles des barres chocolatées ont augmenté de 12 % au cours de la dernière semaine du mois.
L'inflation recule, mais les consommateurs continuent de ressentir la pression
À plus long terme, les détaillants et les marques attendront de voir comment le budget d'automne du ministre des Finances pourrait influencer les revenus et les dépenses des ménages. Bien que l'inflation des prix des produits alimentaires ait ralenti pour s'établir à 1,7 % au cours des quatre dernières semaines, la confiance financière des consommateurs n'a pas suivi cette tendance*. Les souvenirs des deux dernières années restent vivaces, près de 60 % des consommateurs se disant encore très ou extrêmement préoccupés par la hausse des prix des produits alimentaires. Il s'agit de leur deuxième principale préoccupation financière, juste derrière les factures d'énergie domestique. Les détaillants ont fait leur part pour aider les consommateurs à limiter le coût de leurs courses hebdomadaires, et la part des ventes en promotion a augmenté d'une année sur l'autre pour le seizième mois consécutif en août. Plus de la moitié des achats alimentaires comprennent une offre promotionnelle, et cette proportion augmente à mesure que le panier se remplit.
Une fois de plus, Ocado et Lidl sont en tête du peloton des détaillants
Ocado a été le distributeur alimentaire ayant connu la plus forte croissance pour le septième mois consécutif, enregistrant son taux de croissance le plus élevé depuis mai 2021 avec une hausse de 12,9 % de son chiffre d'affaires. Il a ainsi devancé l'ensemble du marché en ligne, qui a progressé de 4,4 %. La part de marché de ce distributeur exclusivement en ligne a augmenté de 0,2 point de pourcentage, pour atteindre 1,8 %.
Les ventes de Lidl ont augmenté de 9,1 % par rapport à l'année dernière, la fréquentation en août ayant été stimulée par des bons d'achat numériques pour des produits de boulangerie. L'enseigne représente désormais 8,0 % du marché de l'alimentation, après avoir gagné des parts de marché chaque mois depuis avril 2021. Les dépenses enregistrées aux caisses d'Aldi, autre enseigne de discount, ont également augmenté de 1,3 %.
Tesco, le plus grand distributeur britannique, détient désormais 27,8 % des ventes, soit une hausse de 0,6 point de pourcentage par rapport à l'année dernière et son plus haut niveau depuis janvier 2022. La part de marché de Sainsbury's a légèrement progressé pour atteindre 15,2 %, tandis que ses ventes ont augmenté de 5,7 %. La part de marché d'Asda s'élève à 12,6 %, et celle de Morrison's à 8,5 %.
Les ventes de Waitrose ont augmenté de 4,0 %, surpassant la croissance globale du marché, tandis que sa part de marché s'établit à 4,6 %. Iceland, spécialiste des produits surgelés, a enregistré une hausse de 4,4 %, conservant ainsi sa part de marché à 2,3 %. La chaîne de magasins de proximité Co-Op détient désormais 5,9 % des ventes.
Enquête « PanelVoice » de Kantar sur les groupes de pression, août 2024, 9 983 participants interrogés*
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