66 % des Colombiens consomment du pain chaque semaine, et le petit-déjeuner est leur moment préféré pour le partager.
En Colombie, le pain n'accompagne pas seulement les repas : il fait partie intégrante de nos habitudes, de nos souvenirs et de nos décisions. En cette Journée mondiale de l'alimentation et Journée internationale du pain, les données nous invitent à observer attentivement l'évolution de nos habitudes alimentaires.
Dans les foyers colombiens, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner concentrent la plupart des occasions de consommation. Mais entre les repas, il y a aussi de la place pour les envies, les pauses et le partage. En moyenne, chaque personne prépare ses repas en 25 minutes et les partage avec plus de trois personnes, souvent en présence d'enfants. Ces dynamiques révèlent que l'alimentation n'est pas seulement une question de nutrition : c'est aussi un lien, une tradition et une opportunité.
Les motivations qui guident le choix des consommateurs
La coexistence entre habitudes profondément ancrées et nouvelles motivations redéfinit la manière dont les Colombiens s'alimentent. Le goût reste la principale raison de manger, suivi par l'habitude et la disponibilité. Mais d'autres motivations apparaissent également, telles que les envies et la recherche d'options saines. Les horaires marquent également des tendances claires : le petit-déjeuner est pris vers 7 h 15, le déjeuner à 12 h 48 et le dîner à 19 h 29. Les connaître permet aux marques d'être présentes aux moments qui comptent vraiment.
Des saveurs qui racontent les régions colombiennes
La diversité culinaire colombienne s'exprime à travers plus de 630 plats typiques, et chaque région a une saveur qui la représente. Du chocolat chaud à Cundinamarca à l'arepa grillée à Antioquia, des tajadas dans l'Atlantique au jus de lulo dans le Pacifique et à la viande grillée à Santander, les saveurs racontent des histoires sur l'identité, la tradition et l'appartenance. Cette richesse culturelle est également l'occasion de segmenter et d'adapter les stratégies de communication de manière plus proche et plus pertinente pour chaque territoire.
Le pain : un classique qui se réinvente en Colombie
Le pain reste l'un des produits les plus présents dans les foyers colombiens. Il est principalement consommé au petit-déjeuner et au dîner, sous forme industrielle ou artisanale. Cundinamarca est en tête de la consommation de pain artisanal, tandis qu'Antioquia se distingue par sa consommation de pain industriel.
Les principaux consommateurs appartiennent aux générations adultes et aux classes socio-économiques moyennes et supérieures. En termes de modes de consommation, le pain est principalement consommé nature, mais il est également présent dans les sandwichs, les hamburgers et les hot-dogs. Il est accompagné de café au lait, de chocolat chaud, d'œufs et de changua.
Les tendances qui transforment la table colombienne
La table colombienne connaît une transformation silencieuse mais profonde. Le sucre perd du terrain, tandis que les protéines, les fruits et les légumes gagnent en importance. La génération Alpha est à l'origine de l'augmentation de la consommation de protéines animales et les occasions centrées sur les aliments de base tels que le riz, la pomme de terre, les pâtes et l'arepa se multiplient.
Dans le même temps, les repas rapides — pizza, empanada et riz chinois — s'imposent comme faisant partie du quotidien, sans pour autant remplacer la cuisine maison, qui reste la préférée. Cet équilibre entre santé, praticité et tradition définit le nouveau paysage alimentaire du pays.
Découvrez ce qui se cache derrière chaque plat en Colombie
Des changements tels que la réduction de la consommation de sucre, la recherche d'options plus saines et la transformation des habitudes alimentaires ne redéfinissent pas seulement ce que les gens consomment : ils obligent également les marques à anticiper et à réagir avec agilité.
En surveillant la consommation quotidienne des familles colombiennes, nous aidons nos clients à comprendre ce qui se cache derrière chaque décision alimentaire : quand elle est prise, pourquoi et ce qui la motive. Cela permet de détecter de réelles opportunités de connexion, d'ajuster les stratégies et de prendre des décisions avec plus de clarté et moins d'incertitude.
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