En Colombie, la consommation de café est plus féminine que masculine : 55 % des occasions de consommation concernent les femmes.
Le café est sans aucun doute une catégorie phare dans la consommation traditionnelle des foyers au Mexique et en Colombie. Acquis par plus de 95 % des familles dans ces deux pays, la différence réside dans la variété et l'intensité de chaque marché.
Au Mexique, la plupart des consommateurs préfèrent le café soluble pour leur consommation à domicile, seuls 29 % d'entre eux achetant une variété de café torréfié ou moulu.
Contrairement à la consommation d'un foyer colombien, où l'on observe une forte duplication des segments. Plus précisément, sept foyers colombiens sur dix achètent à la fois du café soluble et du café torréfié et moulu.
À quelle fréquence les Mexicains et les Colombiens achètent-ils et boivent-ils du café ?
En moyenne, un foyer colombien achète 16 fois par an cette catégorie de produits, pour un achat annuel total de 3,9 kg. D'autre part, au cours de la même période, un foyer mexicain effectue 11 achats (soit tous les 33 jours), pour un achat annuel total de 1,7 kg, soit un peu moins de la moitié de la moyenne colombienne.
Dans les foyers mexicains, on en achète au moins une fois par an, le type soluble atteignant 90 % des familles.
Grâce à notre panel Usage, qui nous permet de connaître les habitudes d'utilisation et de consommation au sein des foyers, nous constatons qu'en Colombie, huit personnes sur dix consomment en moyenne six tasses de café par semaine. Au Mexique, le défi d'atteindre davantage de consommateurs est plus grand, car 32 % des Mexicains ne consomment pas cette catégorie de produit. Même parmi les 68 % qui en consomment, la consommation est légèrement inférieure : cinq tasses par semaine. Si vous souhaitez en savoir plus , téléchargez le document One Pager.
Les moments de la journée où l'on consomme du café sont différents.
Nous avons constaté des similitudes entre l'âge des consommateurs dans les deux pays, les personnes âgées de plus de 45 ans représentant plus de 40 % de la consommation totale de café à domicile sur les deux marchés. La différence réside dans les moments de la journée où cette consommation a lieu. Au Mexique, la consommation est très ancrée au petit-déjeuner et au dîner, qui concentrent 83 % de toutes les dégustations. En Colombie, en revanche, nous observons une plus grande ouverture à la consommation à différents moments de la journée : 36,4 %.
Le succès de la consommation du café réside dans sa polyvalence : il peut être consommé à tout moment de la journée, chaud ou froid, avec ou sans sucre, avec du lait ou un substitut de crème, et peut accompagner divers plats (sucrés ou salés), en plus d'avoir certains bienfaits pour la santé.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette catégorie et les opportunités pour votre marque sur l'un de ces deux marchés, ou sur d'autres marchés d'Amérique latine, contactez-nous.
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