Les aliments pratiques gagnent du terrain dans les assiettes chiliennes : les produits surgelés, préparés et en conserve s'imposent dans la consommation de masse.

Le gain de temps et la facilité de stockage stimulent la croissance des aliments surgelés, préparés et en conserve dans les foyers chiliens.

Dans un contexte où le rythme de vie et les nouvelles dynamiques familiales exigent des solutions plus pratiques, les aliments à préparation rapide occupent une place de plus en plus importante dans les décisions d'achat. C'est ce que confirme une étude de Worldpanel by Numerator, qui montre comment des produits tels que les plats préparés, les aliments surgelés et les conserves font partie intégrante du garde-manger des Chiliens, en particulier dans les ménages composés d'une seule personne, chez les jeunes et chez les personnes de différents niveaux socio-économiques.

Presque tous les foyers chiliens ont opté pour des produits surgelés.

Les données indiquent que 97 % des foyers chiliens consomment régulièrement au moins un produit surgelé, ce qui place cette catégorie parmi les plus transversales dans l'alimentation quotidienne. Parmi les produits les plus présents dans les caddies, on trouve le maïs surgelé, avec un taux de pénétration de 86 %, suivi du mélange de légumes (55 %), des frites (50 %), des petits pois (46 %) et des haricots verts (41 %). On trouve également des préparations traditionnelles telles que la tarte au maïs et le sofrito, avec respectivement 28 % et 33 % de présence, ce qui révèle une intégration entre tradition et commodité.

Conserves : une option stable et durable dans le garde-manger

Parallèlement, la consommation d'aliments en conserve et en boîte reste très importante : 89 % des foyers chiliens achètent régulièrement au moins un produit de ce type. Parmi ceux-ci, les pêches en conserve arrivent en tête avec 70 %, suivies par l'ananas (34 %), les haricots en boîte (34 %), les pois (24 %), les pois chiches (23 %), les cocktails de fruits (22 %) et les lentilles (20 %). Ces chiffres renforcent le rôle des conserves en tant qu'option stable et durable, essentielle dans la planification des achats.

Les plats préparés prêts à servir gagnent du terrain au Chili

Cette tendance se reflète également dans la croissance des plats préparés prêts à servir, connus sous le nom de RTE (Ready to Eat). Au Chili, 21 % des foyers ont déclaré avoir acheté ce type de produits au cours du dernier mois. Ce choix s'explique par plusieurs raisons : sept personnes sur dix considèrent que ces aliments leur « tirent d'affaire les jours chargés », 50 % indiquent qu'ils leur font gagner du temps car elles n'ont pas le temps de cuisiner, et 41 % soulignent qu'ils sont faciles à conserver et à avoir sous la main. En outre, 21 % affirment simplement les apprécier, tandis que 20 % les apprécient parce qu'ils sont moins chers que les plats préparés à emporter. D'autres facteurs sont également mentionnés, tels que leur aspect pratique pour les emporter au travail ou à l'école (16 %).

Plats surgelés : une solution pratique et abordable pour les ménages

En ce qui concerne les plats surgelés, 32 % des ménages affirment en avoir acheté au cours du dernier mois. Tout comme pour les plats préparés, la principale motivation est la commodité : 59 % les consomment parce qu'ils leur facilitent la vie les jours chargés, 45 % par manque de temps pour cuisiner, 44 % parce qu'ils sont faciles à stocker, 21 % pour leur saveur, 17 % parce qu'ils sont moins chers que d'autres options et 12 % pour leur capacité de conservation dans le temps.

L'analyse montre que ces catégories touchent particulièrement certains profils de consommateurs, tels que les ménages composés d'une seule personne, les segments les plus jeunes et différents niveaux socio-économiques. Le besoin de solutions rapides, qui maintiennent un certain niveau de goût, de qualité et d'accessibilité, redéfinit la relation entre le consommateur et le produit.

Chez Worldpanel by Numerator, nous disposons d'informations exploitables et représentatives des acheteurs chiliens, grâce à un panel solide qui nous permet d'analyser non seulement ce qui est acheté, mais aussi qui achète, comment et pourquoi. Contactez-nous et découvrez comment tirer parti de ces tendances pour développer votre activité.

‍