Les ventes de produits de marque représentent 46,4 % de toutes les dépenses alimentaires, mais elles sont particulièrement dominantes dans les secteurs des soins personnels, de la confiserie, des boissons chaudes et des boissons non alcoolisées, où elles représentent plus de 75 % des recettes enregistrées aux caisses.
L'inflation des prix des produits alimentaires a légèrement reculé à 5,0 %, tandis que les ventes à emporter dans les épiceries ont augmenté de 4,0 % au cours des quatre semaines précédant le 10 août par rapport à l'année dernière, selon nos derniers chiffres. Le taux d'inflation des prix des produits alimentaires était de 5,2 % en juillet.
Nous avons constaté une légère baisse de l'inflation des prix des produits alimentaires ce mois-ci, mais nous sommes encore bien loin du moment où les hausses de prix commencent vraiment à se faire sentir et les consommateurs continuent d'adapter leur comportement pour joindre les deux bouts. Ce que les gens dépensent pour leurs achats au supermarché a souvent un impact sur leurs dépenses dans d'autres secteurs du commerce de détail, y compris leurs habitudes alimentaires et de consommation hors domicile. Les restaurants décontractés et à service rapide ont notamment vu leur fréquentation baisser pendant l'été, avec une baisse de 6 % au cours des trois mois précédant la mi-juillet 2025, par rapport à l'année dernière. Les cafés font exception à cette tendance.
Les marques devancent les marques de distributeur
Même si les consommateurs font des économies en dehors de leur foyer, ils continuent à s'offrir des petits plaisirs en magasin. Les ventes de produits alimentaires de marque ont augmenté de 6,1 % ce mois-ci, devançant les produits de marque propre, qui ont progressé de 4,1 % – l'écart le plus important en faveur des marques depuis mars 2024. Les ventes de produits de marque représentent 46,4 % de toutes les dépenses alimentaires, mais elles sont particulièrement dominantes dans les secteurs des soins personnels, de la confiserie, des boissons chaudes et des boissons non alcoolisées, où elles représentent plus de 75 % des recettes. Bien qu'elles représentent une part beaucoup plus faible du marché, les marques de distributeur haut de gamme continuent également de bien se porter, avec une hausse des ventes de 11,5 % au cours de cette période.
Une étape importante sera franchie cette année dans les rayons des surgelés, puisque les bâtonnets de poisson fêteront leurs 70 ans en septembre. Ces modestes bâtonnets de poisson restent toujours aussi populaires et près d'un milliard d'entre eux ont été vendus l'année dernière, plus de la moitié des ménages en ayant acheté une boîte.
Leur présence durable dans nos assiettes reflète une tendance beaucoup plus large chez les consommateurs, qui recherchent des aliments faciles et rapides à préparer. En moyenne, les cuisiniers amateurs passent désormais trois minutes de moins à préparer le repas du soir qu'en 2017, soit un peu moins de 31 minutes.* Cette tendance se reflète également dans la croissance des ventes de produits tels que le riz à cuire au micro-ondes, les plats préparés et les pizzas réfrigérées, qui ont respectivement augmenté de 8 %, 6 % et 5 %.
Lidl rejoint Ocado parmi les enseignes alimentaires à la croissance la plus rapide
Lidl et Ocado se sont partagé la première place des enseignes alimentaires ayant connu la plus forte croissance au cours des 12 semaines précédant le 10 août 2025, avec des ventes en hausse de 10,7 % par rapport à la même période l'année dernière. La part de marché de Lidl a augmenté de 0,5 point de pourcentage pour atteindre 8,3 %, tandis que celle d'Ocado s'élève désormais à 1,9 %, contre 1,8 % en 2024. Les ventes en ligne de tous les détaillants ont augmenté de 6,7 % au cours des 12 semaines.
Tesco a enregistré sa plus forte hausse mensuelle depuis décembre 2024, sa part de marché ayant augmenté de 0,8 point de pourcentage pour atteindre 28,4 %. Cette progression s'explique par une croissance des ventes de 7,4 % par rapport à l'année dernière.
Les dépenses enregistrées par les caisses de Sainsbury's ont augmenté de 5,2 % par rapport à l'année dernière, portant sa part de marché à 15,0 %. Les ventes d'Aldi ont augmenté de 4,8 %, ce qui lui confère une part de marché de 10,8 %. Les parts de marché d'Asda et de Morrisons s'élèvent désormais respectivement à 11,8 % et 8,4 %.
Les dépenses chez Waitrose ont augmenté de 4,8 % au cours des 12 semaines, sa part de marché s'établissant à 4,4 %. Avec une hausse de 3,4 % de ses ventes, Iceland conserve une part de marché de 2,3 %. Le spécialiste des produits de consommation courante Co-op détient 5,4 % des ventes à emporter.
*Worldpanel by Numerator Usage Foods, temps nécessaire à la préparation du repas du soir, 52 semaines se terminant en juin 2025 par rapport aux 52 semaines se terminant en décembre 2017.
Vous en voulez d'autres ?
Lire : Les dépenses alimentaires annuelles pourraient augmenter de 275 £
Lire : Les consommateurs achètent peu et souvent alors que les températures et les prix augmentent
.svg)